Живая микрозелень настурция (под заказ)

Описание

Хотите акцент, выращенный специально для вас? Мы сеем настурцию после подтверждения и выдаём лоток на пике зрелости — когда вкус наиболее выразителен: свежая зелёная нота, затем перечная остринка с лёгкой сладостью и чистым хрустом. Эта микрозелень мгновенно «собирает» блюда: от тартаров, карпаччо и севиче до салатов с цитрусами, креветочных роллов, крем-супов и тостов с мягкими сырами. Практическая ценность — витамин C и природные острые фитокомпоненты; в живом формате они сохраняются до момента, когда вы сами решаете сделать срез. В микрозелени концентрация витаминов и биоактивных веществ в 30–50 раз выше, чем у взрослого растения, а пик — первые ~30 минут после среза. Используйте лоток постепенно: срезайте порциями под блюдо, держите субстрат слегка влажным; при желании готовьте «зелёное масло» — пробейте горсть настурции с оливковым маслом и лимоном для соусов и маринадов.

Характеристики